I RICONOSCIMENTI DI SLOW FOOD TICINO

2008

Comprobio, Mariton Guidicelli e Zincarlin

2009

Rolf Müller, Ponte Tresa, pescatore, pesce pulito
Antonio Codoni (Grotti di Cama)
Martino Giovannettina, Foroglio

2010

Domenico Bulloni, formaggella Isone
Romano Venziani, giornalista RSI
Claudio Croci-Torti, Montalbano

2011

Fra Martino Dotta e il Tavolino Magico

2012

Nicola Schönenberger, Pro Frutteti Capriasca

2013

Mariano Morace, giornalista

2014

Mario Jäggli Presidente ACSI

2015

Eva Frei, allevatrice 

2016

Stefano Haldemann, vitigni autoctoni

2017

Ilario Garbani, Farina Bona

2018

Renato Bontognali

2019

Paolo Carugati

2020

Ely Riva

2021

Lidia Selldorf per Seminterra

2022

Afiordigusto

2023

La bottega di Gandria

2024

Giorgio Valli e Claudia Klinzing